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99年12月下旬在新莊開幕的田季發爺~
不囉嗦的約了同事一同去嘗鮮~
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因為沒有事先訂位~
所以特地選在中午一開店門就進場了~
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招待的小菜~
泡菜是我們比較喜歡的~
綠綠的海帶沒啥味道~
一整個很不對胃口~
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醬料方面很多款~
七味粉~黑胡椒~椒鹽~起司粉~芥末~孜然~鹽~(好像還有漏掉...一一")
味噌醬~日式醬油~檸檬汁~
選擇很多樣化~
可依自己的喜好來調味~
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使用碳火來烤肉才是王道~
雖然容易"發爐"~
不過這樣才有吃燒烤的FU阿~
缺點大概就是爐子小了點~
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基本的菜盤~
大致上品質鮮度都還算OK~
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日式年糕~牛舌~海鮮蝦類~
以上這些是499的菜色之一~
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飲料點心區大概是最大敗筆~
各家餐廳越走越高級的現在~
居然只拿出小美冰淇淋~
雖然也是不難吃~
不過感覺好像等級低了點~
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還有罐裝小飲料~
還好有我愛喝的~
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用餐最好避開尖峰時刻~
除了過多的人潮搞得室內烏煙瘴氣~
也可以獲得較好的服務品質~

除此之外~
田季發爺標榜燒肉教學~
不時會有店員過來桌邊服務~
除了一般點菜收桌清潔外~
也會教導客人如何烤出食物美味~
像是原本我們不大愛的豆皮和年糕~
在店員的巧手烹調之下~
居然變得異常的美味~

費用分為399和499兩種~
食材也分兩種~
但是499的部分食材並非是無限吃到飽的~
例如他們的牛舌就只能續點一盤~
(原本打算牛舌吃到飽的~~~一一")

用餐時間限定兩小時~
不過當天我們吃了將近三小時~
不知道是沒注意還是不在意~
原本忙碌到沒時間管我們店員~
最後半小時才有空過來秀一下他們的燒烤技巧~
除了一些燒烤小技巧外~
還有一些結合多樣調味料做出來的美味料理~
總之~
桌邊服務可算是田季發爺很大的賣點之一~

田季發爺官方網站
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